По информации Госкомстата Украины, по состоянию на 1 февраля 2007 г. в сельскохозяйственных предприятиях (кроме малых), а также на предприятиях, которые занимаются хранением и переработкой зерновых культур, имелось в наличии 10,3 млн. т зерна (на 8% меньше против 1 февраля 2006 г.), в т.ч. 4,6 млн. т пшеницы (на 12% меньше). Из общего количества зерна непосредственно в аграрных предприятиях находилось 3,8 млн. т зерна (на 28% меньше против 1 февраля 2006 г.), в т.ч. 1,2 млн. т пшеницы (на 41% меньше). Кроме того, по данным Минагрополитики, на портовых терминалах и складах хранилось около 0,8 млн. т зерна, в т.ч. 0,2 млн. т пшеницы.

Средняя закупочная цена зерновых культур, которую предлагали при закупке предприятия по хранению и перерабатывающие предприятия, в январе т.г. составила 671,6 грн./т, из них на пшеницу – 676,2 грн./т (в январе 2006 г. – соответственно 480,2 грн./т и 510,6 грн./т).