В последние несколько лет экспорт муки серьезно увеличивался. Во многом это связано с введением в России в 2008 году запретительных пошлин на экспорт пшеницы, при этом экспорт муки, который пошлинами не облагается начал расти. Однако, несмотря на благоприятную конъюнктуру,  в 2009 году экспорт муки в натуральном выражении сократился на 13%. В стоимостном выражении сокращение экспорта составило еще больше: -38%.

Российские мукомолы очень заинтересованы в экспорте муки, прежде всего, потому, что внутренний рынок не развивается, на рынке отмечаются признаки насыщения, а потребление хлебопродуктов даже снижается. При этом загрузка мукомольных мощностей в России составляет не более 50%, следовательно, есть огромный потенциал для роста.

Что касается регионов-производителей муки в России, самые высокие показатели имеет Алтайский край.  На втором месте по объемам производства находится Челябинская область, затем следует Ставропольский край, в данном регионе объем производства муки увеличился за 2009 год на 65,7%. Оценить эффективность и привлекательность создания комплекса по переработке зерновых культур и производству муки позволит типовой бизнес-план производства муки, разработанный специалистами компании GLOBAL REACH CONSULTING.

Источник: РБК-Исследования рынков