На Даниловском маслосырзаводе в процессе переработки молока ежедневно получают 35 тонн сыворотки, которую просто некуда девать, сообщает «Yaroslavl.rfn.ru».

«Часть сыворотки мы отдаем населению и фермерским хозяйствам, - рассказывает директор завода А. Питерский. - Еще часть уходит в Бежецк Тверской области. Но все равно сыворотки остается очень много. И как ни странно, ярославские хозяйства берут ее весьма неохотно. Даже совершенно бесплатно».

А ведь сыворотка может служить хорошим подспорьем в питании поросят. Незаменима она и для нужд фармакологии и пищевой отрасли. В том же Бежецке приспособились использовать сыворотку при производстве заменителей цельного молока.

Источник: Михаил Овчаров Ярославская область «Крестьянские ведомости»