Первый вице-премьер правительства РФ Виктор Зубков, выступая на съезде Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России, призвал развивать производство индюшатины.

Планируется, что три крупных региона – Ростовская, Воронежская и Саратовская области – должны ежегодно производить около 300 тысяч тонн индюшатины. Как сообщил вице-премьер, эти регионы, в соответствии с поручениями правительства, смогут получить для развития индейководства льготные кредиты.

Что и говорить, захватывающие перспективы. Раньше как-то и не мечталось, что можно рассчитывать на столь солидную прибавку мяса. К тому же деликатесного. И это, конечно, радует.

Но интересно, что и в не столь благоприятной для производства индюшатины (как по климатическим условиям, так и по уровню развития АПК) Ярославской области, которая не попадает в престижную зону государственной поддержки индейководов, многие личные подсобные и фермерские хозяйства энергично занялись в последние годы разведением заморской птицы.

Причем занялись по собственной инициативе и отнюдь не в расчете на столь заманчивую господдержку, которую должны получить, как пообещал вице-премьер, индейководы трех регионов.

Вот и житель Ярославля Александр Абаков, тоже не мечтая о какой-либо помощи со стороны государства, всю жизнь занимается в родной деревне Миланино разведением индеек, вкусное диетическое мясо которых весь год не сходит со стола этой большой (11 душ!) семьи.

А нынче, выйдя на пенсию после сорока лет работы за рулем автомобиля в одной из компаний, Абаков совершил решительный жизненный шаг: зарегистрировавшись в качестве индивидуального предпринимателя, он вместе с женой и детьми затеял масштабное - с прицелом на рынок - разведение индеек в своей деревне, где в окружении полугектара земли стоит их фамильный дом.

Почему же Абаков в качестве уже не просто увлеченного любителя-индейковода, каким он был до сих пор, а начинающего агробизнесмена решил попытать счастье именно на индюках?

Свой выбор он доходчиво объяснил в «Ярославском регионе»: «Это же не птица, а сплошное филе! Разведение индюков в три раза выгоднее, чем разведение кур и даже свиней. Корма им надо лишь в 1,5 раза больше, чем курам. Но за 8 месяцев мои индюшата набирают до 20 килограммов веса! При этом отходов минимум – всего килограмм костей. А у той же свиньи или бычка до 40% идет в отходы…».

И вот что дает почти безотходное производство индюшатины. Взрослый индюк может весить 25 кг, индейка – до 10 кг. К тому же за сезон от одной индейки-несушки получают 80 - 120 яиц, 50 индюшат и до 300 кг живой массы молодняка. В результате индейковод может рассчитывать на весьма приличный доход. Достаточно сказать, что цена парной индюшатины на рынке – 180 - 250 рублей за килограмм. А полуторамесячный индюшонок стоит 450 рублей, но, как сказано выше, только от одной индейки-несушки за сезон можно получить 50 индюшат. Вот и прикиньте, какой тут может быть «навар».

Конечно, подчеркивает Абаков, хороший доход индейководу дается нелегко: это ведь капризная птица, содержать которую гораздо сложнее, чем других домашних пернатых. «Если, скажем, нет у вас места для выгула, где выводок до шестимесячного возраста может побегать и половить кузнечиков, то хоть нектаром их корми – толку не будет, - делится Абаков своим опытом. - У индюшонка должен быть доступ к живой пище, чтоб она у него в зобу шевелилась! Только набегавшись вволю и наклевавшись червячков, они быстро набирают вес и, что очень важно, ничем не болеют».

А вот житель Большого Села Юрий Махов, в отличие от новичка в агробизнесе Александра Абакова, давно уже познал вкус предпринимательства. Был Махов и учителем, и директором школы, и муниципальным работником, и оперуполномоченным милиции.

Но если волею обстоятельств Махов вдруг оставался без работы, то никогда не терял присутствия духа и с оптимизмом смотрел в завтрашний день. Однажды на удивление односельчан он открыл свой киоск по торговле хлебом, а в другой раз (это были тревожные 90-е годы) занялся разведением нутрий, которые приносили ему приличный доход.

Кстати, не так давно «Северный край» поместил любопытную информацию о том, что до сих пор половина жителей Большого Села ходит в шапках из меха нутрий, выращенных Маховым.

Кто знает, вспоминает Махов, он, может, до сих пор был бы в Большом Селе королем по производству нутрий, но его вдруг избрали главой сельской администрации. Два выборных срока (то есть 8 лет) «пропахал» он на этой «ниве», не зная покоя ни днем, ни ночью, а потом покинул эту хлопотную должность.

И ушел на вольные хлеба, решив с нуля начать другую жизнь, что Махов делал уже не раз. Но ему совершенно не хотелось идти проторенным путем, и поэтому он избрал на этот раз кролиководство.

Представляете, человек он уже не молодой, а действует хоть и продуманно, но азартно. Взял да продал свой автомобиль, а на эти деньги купил кроликов и клетки, хоть понимал, что прогореть может. А денег требовалось все больше. К счастью, Махову удалось получить в «Россельхозбанке» льготный кредит - 300 тысяч рублей, которые он истратил на строительство кроличьей фермы и ее оснащение современным оборудованием.

Конечно, не все сразу удавалось. Но прошло время, и успех пришел. Сегодня предприятие бывшего милиционера дает хорошую прибыль. И теперь он может уже научить и других энтузиастов кролиководства. Вот почему на базе хозяйства Махова администрация Большесельского района создала консультационный центр, куда за опытом валит народ.

Так что, как видим, простор для предпринимательской жилки - хоть горожан, хоть жителей села - довольно широк. Хочешь – выращивай индюков, хочешь – кроликов. Лишь бы было желание.

И жительница пригорода Ярославля Ирина Трифонова с горячим желанием добиться успеха взялась за разведение редкой в этих краях мускусной утки-красавицы. Почему? Да очень просто. По словам Трифоновой, это очень даже выгодное предприятие. Вес взрослой утки превышает 2,5 кг, а селезня – 5 кг. К тому же утка несет за год 120 яиц. А растет утка всего 60 дней, но на рынке стоит 500 рублей. А напоминает утка по вкусу телятину, и жира в ней в два раза меньше, чем у обычных уток.

Да что там кролики, что там индюки и утки. Вот один молодой человек из Пошехонья взялся выращивать … шиншилл. Причем даже не на шкурки, из которых шьют шикарные шубы для богатых модниц: предприниматель сдает выращенных им экзотических животных в московские зоомагазины. Ведь этих пушистых нежных зверьков многие сейчас пристрастились держать у себя дома, в городских квартирах, словно собак или кошек.

А известно, что выращивание шиншилл - высокодоходный бизнес, о чем недавно рассказывал сайт «AgroNews». Правда, после этой публикации один читатель оставил на сайте отклик: дескать, выращивание шиншилл – замечательно, но лучше бы «селяне занялись привычным крестьянским трудом».

Да кто же с этим будет спорить? Согласны. Это, действительно, было бы лучше. Но ведь известно, как тяжело сейчас в личном подсобном хозяйстве держать коров или разводить свиней. Корма, помещения, молодняк, сбыт… И не каждый способен такую ношу вынести. Тем более, что государство старается спихнуть все эти хлопоты на самого энтузиаста. Дескать, взялся за гуж – не говори, что не дюж.

И в ситуации, когда человек остается один на один со своими заботами и тревогами, вряд ли стоит указывать ему, чем он должен заниматься на своем подворье, а чем – не должен.

Если, допустим, он хочет выращивать шиншилл, ну и пусть. Да что тут плохого? Лишь бы спрос был на его продукцию. Это ведь непреложный закон рынка. А если, к примеру, появится даже потребность в крокодильчиках (на них мода сейчас пошла) – то, пожалуйста, открывайте крокодилью ферму. Только бы она приносила вам хороший доход.

Источник: Михаил Овчаров Ярославская область «Крестьянские ведомости»