Арзамасский район в последние годы стал самым крупным производителем картофеля, посадки которого в минувшем году составили почти треть от всех площадей в Нижегородской области. Эту культуру тут возделывают на площади почти 5 тыс. га, в минувшем году собрали 127 тыс. тонн клубней. Кроме того, почти 100 тыс. тонн картофеля вырастили владельцы личных подворий.

В свою очередь среди местных сельхозпроизводителей заметно выделяется в районе фермер Е. Латкин, который обрабатывает 4,5 тыс. га. Техника, которую применяет этот фермер, во многом уникальная. Так, в минувшем году он купил новейший немецкий самоходный комбайн, который предназначен для работы на тяжелых почвах. Со специальной насадкой эта чудо-машина прошлой осенью собирала клубни сразу из шести рядков, а ее бункер рассчитан на 6 тонн картофеля. Комбайн этот компьютеризован, в кабине удобный круговой обзор для механизатора.

Конечно, покупка эта обошлась фермеру не дешево, но, как убеждает практика, вполне себя оправдывает. Дело в том, что картошка занимает у фермера огромную площадь - свыше тысячи га. Если убирать урожай обычной техникой, это может затянуться до «белых мух», отсюда реальная опасность потерять немалую долю урожая. Однако в прошлую уборку фермер не только сам быстро управился с уборкой «второго хлеба», но сумел помочь кое-кому из соседей. Кстати, средняя урожайность клубней у Латкина составила 350 ц с га.

Столь щедрый урожай заставил фермера решать еще одну важную проблему. Прошлой осенью в его хозяйстве появился новый центр по хранению и переработке картофеля. Построен он в селе Кожино. Стройка заняла почти три года. Оборудование тут самое современное, позволяющее максимально механизировать все трудоемкие процессы.

В новом центре сейчас храниться около 20 тыс. тонн картофеля. Хозяин не торопится его продавать по нынешним небольшим ценам, а ждет, когда они к весне существенно подрастут. Это позволит получить немалый доход.

Строительство комплекса обошлось Е. Латкину в 110 млн руб, из них ни копейки кредитных средств - все деньги собственные.

Надо ли говорить, что устойчивое положение на рынке фермеру обеспечивает высокое качество продукции. Он предлагает покупателю широкий набор различных сортов картофеля для пищевых целей, а также самую удобную фасовку клубней. Есть даже очищенный и запаянный в вакуумную упаковку картофель. Если в обычном клубне какой - либо изъян может спрятаться за кожурой, то здесь готовый товар только отменного качества, его можно использовать без отходов. Такой очищенный картофель сейчас охотно берут владельцы ресторанов и кафе.

Еще одна любопытная новость - некоторое время назад в хозяйстве Е. Латкина проходила научно-практическая конференция по выращиванию, хранению и переработке картофеля. Особый интерес вызвал цех вакуумной упаковки продовольственного картофеля и цех переработки нестандартных клубней в качественный полуфабрикат. Такая предпродажная подготовка картофеля впервые осуществлена в этом хозяйстве, что позволяет дополнительно получать немалые доходы от реализации картофеля.

- Для хозяйств, поставляющих продукцию в супермаркеты, нужен первоклассный картофель, а мы пока поставлять такой не можем,- сетовали некоторые участники конференции после подробного знакомства с фермерским хозяйством. - Мы стараемся повышать урожайность, а пришла пора также позаботиться о качестве продукции.

На примере Е. Латкина видно, что он поставляет картофель, отвечающий самым взыскательным требованиям потребителей. Поэтому в среднем он выручает цену за картофель, которая в почти в полтора раза выше обычной.

Источник: Анатолий Ершов Нижегородская область «Крестьянские ведомости»