За последних пять лет наша страна сумела удвоить объем производства мяса птицы, а Краснодарский край, начиная с 2000 года, его увеличил в три раза. В прошлом году птицеводческими предприятиями Кубани произведено 98,5 тыс. тонн мяса птицы в живом весе. По сравнению с 2008 годом этот показатель вырос на 7,5 процента. В общем объеме производства мяса в крае птица составляет 40 процентов и птицеводы готовы наращивать его, но есть проблема. Сегодня американские окорочка, которые в США вообще не идут в потребление, на российском рынке реализуются по демпинговым ценам и в этой ситуации наша отечественная продукция оказывается в менее выгодном положении. На складах птицеперерабатывающих предприятий края ждут своего потребителя сотни тысяч тонн диетической продукции. Вопрос сейчас не в том, справятся ли птицеводы с необходимыми объемами производства мяса птицы, а в том, как его реализовать. Поэтому сегодня поставлена задача не только наращивать производство, но и предлагать потребителям более широкий ассортимент высококачественной продукции. А это значит делать упор на увеличение объемов охлажденного мяса птицы. Резервы для этого у предприятий Кубани есть. Крупными производителями диетического мяса в крае являются птицефабрики ЗАО фирмы «Агрокомплекс» Выселковского района, структурные подразделения ООО «Раевская птицефабрика» и хозяйства, объединенные в группу агропредприятий «Ресурс». Дополнительный толчок бройлерное птицеводство получит благодаря практически построенному мясоптицеперерабатывающему комбинату ООО «Югптицепром» в Выселковском районе (с производством по убою 10,5 тыс. голов в час) и уже действующему с февраля 2009 г. ООО «Новороссийский птицеперерабатывающий завод» в ст. Натухаевской (с производством по убою 4,5 тыс. голов в час). Оба предприятия нацелены на выпуск охлажденной продукции, ассортимент которой насчитывает десятки наименований. Гарантом племенного мясного птицеводства в крае является ОАО племптицезавод «Русь» в Кореновском районе. Несмотря на нестабильную экономическую ситуацию в стране, кубанские птицеводы сумели не только сохранить производство, но и активно двигают его дальше, осваивают новые технологии. На это нацеливает и краевая программа развития птицеводства на 2011-2013 годы, концепция которой недавно одобрена краевым советом по региональным проектам и программам при главе администрации Краснодарского края. Перед птицеводами в числе приоритетных поставлена задача удвоить за предстоящие три года производство бройлерного мяса и довести его объем до 187 тыс. тонн. Уже в 2010 году планируется увеличить производство этой продукции на 25 процентов. Таким образом, предприятия Кубани полностью обеспечивают потребности населения края в мясе птицы. Значительные ее объемы реализуются и за пределами региона.

Источник: Пресс-служба ДСХ