Цены на хлеб в России в 2010 г., по мнению производителей зерна, должны снижаться, поскольку снижена цена на зерно. Как сообщает ИТАР-ТАСС, такое мнение высказал на пресс-конференции президент Российского зернового союза А. Злочевский.

     «Никаких объективных причин для того, чтобы увеличивать цены или хотя бы удерживать их на текущем уровне, нет», - подчеркнул он. При этом А.Злочевский отметил, что «не наблюдал еще ни разу, чтобы цены на хлеб уменьшились хотя бы на копейку, хотя цены на зерно обваливались неоднократно».

     По его словам, «доля зерна в себестоимости буханки хлеба очень мала». Раньше, в пик цен на зерно в марте-апреле 2008 года она составляла около 23%, а сейчас снизилась до 12%. В настоящее время наблюдается также падение цен на все составляющие ценообразования на хлеб (энергозатраты, транспортные расходы и т.д.).

     По словам А. Злочевского, «цены на зерно уже в два с половиной раза ниже пика 2007-2008 годов», когда одна тонна зерна стоила 9500 руб. Сейчас цены на зерно составляют в среднем 4200 - 4300 руб/т.

     В разных регионах РФ цены на зерно колеблются, поскольку ценообразование «образуется из двух факторов: логистической стоимости и ликвидности рынка». Внутренняя ликвидность регионального рынка поднимает спрос на зерно и, соответственно, и цены. Так, например, пшеница третьего класса в этом году в Центральном Черноземье стоит 4288 руб, на Северном Кавказе – 4750 руб, а на Южном Урале и в Зауралье – 5438 руб.