К концу текущего года в мясном рационе россиян более 40% будет приходиться на мясо птицы. Так считают эксперты мясного рынка.

     По данным Минсельхоза США (USDA), на прошлой неделе оптовая цена на говядину отборной категории превысила цены на свинину на 81 цент за фунт (1 фунт равен 453 грамма). При этом оптовая цена на отборную свинину составила 62,04 цента за фунт, показав тем самым самое больше падение за минувшие шесть недель - на 3,3%.

     В целом, за последнее время цены на свинину упали на 27% из-за экономического кризиса и вспышки «свиного» гриппа. Однако на волне благоприятных прогнозов о «свином» гриппе и из-за больших запасов свинины на холодильных складах США, а также смещения потребительского спроса, октябрьские фьючерсы на свиней выросли в цене на 0,4 цента или на 0,8% - до 53,1 центов за фунт. Одновременно фьючерсы на крупный рогатый скот (КРС) на тот же период подешевели на 1,325 центов или 1,5% - до 89,25 центов за фунт.

     Эти данные отражаю текущую ситуацию на рынке США и тех стран, что закупают там мясо. Россия импортирует мясо преимущественно из Аргентины и Бразилии, тем не менее, на российском рынке складываются схожие ценовые тенденции. Президент Мясного союза М. Мамиконян в интервью отметил, что во всем мире объем потребления мяса считается прямым показателем реальных денежных доходов населения. «Потребление свинины и говядины падает практически во всех странах, в том числе в России. Это напрямую связано с реальными доходами населения и теми средствами, которые они могут направить на покупку продовольствия».