Областная администрация на днях озвучила цифры по первым дням уборки. Они лучше, чем в прошлом году, но радоваться рано. В 2009 году планируют собрать чуть больше 4 млн. тонн зерна, а это почти на 1 млн. меньше, чем в прошлом. И есть большие опасения, что осенью цены на хлеб поползут вверх.

- В прошлом году мы продавали зерно всего по 2 - 4 рубля за килограмм, - говорит фермер Андрей Калинин. - Но думаем, что в этом году ситуация изменится и стоимость поднимется хотя бы на 30 процентов. Но надо сказать, что в России так уж сложилось - цены производителей и переработчиков никак не влияют на конечную стоимость продукта. Все зависит от перекупщиков. В 2008-м, как ни странно, цена на хлеб выросла, хотя зерна было в избытке. Что будет в этом - зависит только от властей. Как они будут регулировать ситуацию.

- Если цены и поднимутся, то ненамного, - заверил Михаил Шевяков, директор фонда «Институт экономических и социальных исследований». - Власти на всех уровнях продвигают политику сдерживания цен на хлеб. Да и сетевым магазинам, которые привлекают покупателей доступными ценами на основные продукты питания, невыгодно их повышать.

     Но если ситуация с хлебом разрешиться только осенью, то по остальным продуктам прогнозы более менее точные. В прошлый раз мы уже отмечали, что рост цен на продукты к лету снизился, а на некоторые продукты прекратился (см. «КП» от 2 июня). К июлю и вовсе наметился спад. Заметно сбавило в стоимости мясо. Свинину (мякоть) на волгоградских рынках можно найти по 240 рублей за килограмм, это почти на десять рублей дешевле, чем в начале июня. Мякоть говядины можно купить по цене 220 рублей, что на 20 рублей дешевле по сравнению с прошлым месяцем. А печень можно купить за 120 - 150 рублей.

- Летом хранить и перевозить мясо тяжелее. Жара. Товар может и пропасть, - говорит Виктор Свиточев, фермер. - Вынуждены продавать дешевле, чтобы не везти все обратно. Да и на молоко многим приходится снижать цены. Сейчас волгоградцы варят компоты, покупают минералку, а молоко не в почете.

      Уже сейчас молоко, не только свежее, но и сгущенное, сбавило около 3 рублей. Подешевели сыры, в среднем на 3 - 5 рублей, сметана - на 3 рубля, творог почти на 10 рублей. Упало в цене растительное масло. Сейчас за литр придется выложить около 45 рублей против 50 в прошлом месяце. Почти вдвое подешевели огурцы, до 20 рублей за килограмм, помидоры до 35 рублей, пучок зелени можно купить за 5 рублей. Повысилась стоимость только картофеля нового урожая, разница в среднем около 5 рублей за килограмм. Но, как отмечают производители, и они к концу июля, когда рынок наводнится свежими продуктами, упадут.