2008 год запомнится как год рекордных мировых продаж мяса, отмечает «Meatinfo». Это относится к торговле, как свининой, так и птицей. В 2008 году мировое производство свинины выросло на 2,4% до отметки более 93 млн тонн. Большая часть этого роста пришлась на Китай и США (6%), в Европе производство слегка замедлилось.

     На 2009 год ожидается очень небольшой рост (0,4%), полностью благодаря дальнейшему расширению в Китае. В Канаде и России также ожидается рост, в США и ЕС ожидается спад производства, в ЕС цифра достигнет 2%.

     Все это связано, в основном, с резким повышением стоимости кормов, что вызвало повсеместное сокращение поголовья свиней. В США сократились не только поставки, но и спрос из-за роста цен. В целом, мировое потребление вырастет всего на 0,5% (по сравнению с 2008 г., когда рост составил 3%), полностью по причине роста в Китае. В остальном мире рост цен и снижение потребительской активности приведет к спаду спроса на свинину.