Цена на хлеб из пшеничной муки 1 сорта за 1 булку в среднем по Краснодарскому краю на конец 2008 года составила 12,5-12,7 рублей, отмечают в департаменте сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности края.

      В 2009 году предприятиями хлебопекарной отрасли будет выработано 340 тыс. тонн хлебобулочных изделий, что составит 94,7% к уровню прошлого года (358,8 тыс. тонн). Снижение цены на муку 1 сорта до 7,5 руб./кг позволило хлебопекарным предприятиям наметить программу материально-технического перевооружения на 2009 год. Темпы снижения объемов производства в декабре в хлебопекарной отрасли увеличились на 0,3% по сравнению с 11 месяцами 2008 года. Основная причина снижения объемов производства - уменьшение покупательского спроса на такие виды продукции, как булочные и ржано-пшеничные изделия, изделия лечебно-профилактического назначения, являющиеся более дорогостоящей продукцией занимающей до 30% в общем объеме производства.

Источник: Зерно на IDK.RU