На протяжении всего 2007 года в рабочем режиме продолжала работать
межведомственная комиссия по выполнению распоряжения главы
администрации Краснодарского края от 30 декабря 2005 года №1250-р «О
безопасности и качестве муки и хлеба, вырабатываемых предприятиями
края». Были проверены за этот период 10 муниципальных образований
Краснодарского края: Каневской, Крымский, Павловский,
Приморско-Ахтарский, Белореченский, Славянский, Темрюкский, Тихорецкий
районы, города Армавир и Горячий Ключ. Начата проверка предприятий
города Краснодара.
Основной контроль безопасности и
качества продукции осуществляли специалисты Роспотребнадзора и
Ростехрегулирования с участием специалистов департамента сельского
хозяйства и перерабатывающей промышленности.
Всего в 2007 году обследовано 52 предприятия по производству хлеба и
кондитерских изделий, 4 мини-мельницы, а также торговые предприятия.
Выяснилось, что практически 80% предприятий малого бизнеса в своей
производственной деятельности допускают нарушения.
Среди основных нарушений это:
- несоблюдение санитарных правил и норм при производстве и реализации продукции.
- игнорирование требований ГОСТа по маркировке продукции и отсутствие упаковки.
- пренебрежение требованиями нормативной документации по физико-химическим и органолептическим показателям.
- отсутствие разрешительных документов на производственную деятельность.
Проверка торговли показала, что зачастую продукция реализуется без
качественных удостоверений, с неправильно оформленными накладными (нет
подписей, печатей, время выхода из печи, не проставлены даты, масса
изделий, имеются исправления и др.).
Работа комиссии осложнялась и тем, что отдельные цеха по производству
хлебобулочных и кондитерских изделий, находятся на нелегальном или
полулегальном положении. Особенно это характерно для города Армавир.
По результатам проверок возбуждались дела об административных
правонарушениях и по решениям судов к нарушителям применялись такие
меры воздействия, как приостановление деятельности предприятий,
наложение штрафов на юридических и должностных лиц.
Положительным моментом работы комиссии явилось то, что многие нарушения устранялись в процессе её работы.
В следующем 2008 году комиссия будет действовать ещё эффективней и строже.
АгроКубань.