Стоимость буханки белого хлеба весом 700 граммов с 13 июня по 12 июля выросла в Краснодарском крае сразу на 1 рубль — до 11 рублей, сообщил начальник отдела цен потребительского рынка департамента цен и тарифов крайадминистрации Владимир Абрамов.

По его словам, цены на хлеб увеличиваются вслед за ростом стоимости муки из зерна прошлогоднего урожая. Так, если на 1 июля хлебопекарные предприятия могли закупить тонну муки в среднем по 7,8 тыс. рублей, то на сегодняшний день цена выросла до 8 тыс. рублей. При этом с середины июня этого года по сегодняшний день стоимость муки возросла уже на 20%.

"Если учесть, что в себестоимости килограмма хлеба до 50% составляет именно мука, то рост на 10% закономерен", — отметил В.Абрамов.

По его словам, на столь серьезный скачок цен повлиял дефицит на муку из зерна прошлогоднего урожая, сложившийся в регионе. "Почему он появился — этот вопрос надо задать департаменту сельского хозяйства администрации края", — отметил начальник отдела.

При этом, по его словам, рост цен на хлеб мог бы продолжиться дальше, однако власти региона на совместном совещании с руководителями хлебопекарных производств приняли решение не поднимать розничные цены на хлеб до окончания жатвы.

В то же время В.Абрамов отметил, что цены на зерно нового урожая на текущий момент пока никак не влияют на формирование стоимости хлеба.

"Пока уборка пшеницы не завершена, окончательно цены на новый урожай еще не сложились, давать прогнозы о том, как будет складываться ценовая политика на хлеб, рано. По нашим данным, сейчас продовольственная пшеница реализуется по 5,4 рубля за килограмм. Если цена останется такой же, думаю, стоимость хлеба не повысится, но и снижаться не будет", — считает В.Абрамов.