Изобретение американского стартапа сможет спасти тропические леса от вырубки, а суматранских носорогов, карликовых слонов и орангутангов – от исчезновения.

Стартап C16 Biosciences изобрел альтернативу, способную заменить пальмовое масло в шампунях и шоколаде. За 30 последних лет половина плантаций производителей пальмового масла расширились за счет тропических лесов. Эту проблему пытается решить C16 Biosciences, рассказала его основательница Шара Тику. Исследования все еще на предпродажной стадии, но в стартап уже инвестировали $20 млн (в том числе фонд Билла Гейтса).

C16 Biosciences ферментирует пищевые отходы, которые перерабатывают в масло генетически модифицированные микробы. Отходы становятся дрожжами, которые питаются сахаром и производят в своих клетках много масла. Затем остается просто выжать из них масло.

Проблема – стоимость синтетического масла вдвое-втрое дороже пальмового. У некоторых могут быть и предубеждения против генетически модифицированных микробов.