Цены на хлеб в начале года упали на 0,9-1,1% относительно конца предыдущего. Однако Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) предрекла аномальный рост расценок на 5-6% в течение года.

По данным федеральной статистики, стоимость белого хлеба 1 и 2 сортов упала в начале года на 1,1% относительно декабря 2018. Белый хлеб из муки высшего качества остался в той же ценовой категории, чёрный хлеб и хлеб из смешанной муки вырос в цене на 0,9%. РОСПиК прогнозируют рост цен на всю хлебную продукцию в течение всего года на 5-6%. Ранее ежегодный рост составлял 3-4%. Подорожание выше обычного связано с увеличением цен ЖКХ, ГСМ, аренды.