Британские ученые установили. что один стакан свекольного сока может плмочь в борьбе с гипертонией. Но пока специалисты утверждают, что это предварительные доводы. Но обязательное употребление свеклы не гарантирет хорошее здоровье.

В свекольном соке находится около 0,2 грамма пищевых нитратов.Такое же количество нитратов находится в двух свеклах или одном пучке салата латук..В человеческом организме эти вещества трансформируются в химическое вещество - нитрит, затем попадая в кровь преобразуются в окись азота - газ, который расширяя кровеносные сосуды, улучшает кровоснабжение.