Недавно эта проблема обсуждалась на заседании областного правительства. На первый взгляд, это выглядит не слишком актуальным, поскольку Приангарье всегда считалось регионом ввозящим. Но в последние годы уровень самообеспечения продовольствием немного повысился, и обозначился потенциал для наращивания производства сельхозпродукции и продуктов питания.

Продовольственная безопасность предполагает не только валовое количество продуктов, но и доступность их, качественные параметры, экологическую чистоту и так далее. Самый больной вопрос – доступность. Область пытается его решить. Так, организация свыше полутора тысяч ярмарок – праздничных, сезонных, выходного дня – в какой-то мере приблизила покупателя к производителю.

Предваряя выступление заместителя министра сельского хозяйства Кузьмы Алдарова, губернатор Иркутской области Дмитрий Мезенцев предложил акцентировать внимание на том, что было «главным тормозом» в решении крестьянских проблем. Замминистра постарался быть предельно объективным. Весьма показательны приведенные им цифры. Четыре процента населения области входят в коллективные хозяйства, кроме того, функционируют свыше 3600 крестьянских (фермерских) хозяйств. То есть круг кормильцев более чем ограничен. Даже в иных высокоразвитых странах удельный вес крестьянства выше, а его энерговооруженность не идет ни в какое сравнение с нашей. Отсюда и разница в результатах.

Кузьма Алдаров признал, что производство зерна носит нестабильный характер, и прежде всего из-за погодных условий. Но урожайность колосовых у нас выше, чем на Алтае, в Бурятии и Томской области. За последние три десятилетия Иркутская область совершила мощный прорыв в хлебном направлении. Благодаря селекционерам, ученым других профилей, самим земледельцам мы вышли на приличный уровень – 110 – 130 тысяч тонн – производства продовольственного зерна. Называя эти цифры, Алдаров упомянул о печальном парадоксе: цены реализации продовольственного зерна порою бывают ниже фуражного. Что поделаешь, высококачественную пшеничку приходится «монополистам» продавать, а фуражную – мелким потребителям.

Показательно, что 70 процентов молока дает личное подворье. Оставим в стороне статистическую методику расчетов, а, следовательно, и абсолютную достоверность цифр. Другое печалит. Объемы производства молока в личном секторе падают. Молодежь уходит из села, старикам все труднее становится заготовлять корма, ходить за скотом. Поэтому Кузьма Алдаров призвал наращивать молочное производство в крупных сельхозорганизациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах.

– Молочное производство имеет невысокую рентабельность, многие фермы нуждаются в реконструкции. В сельхозорганизациях наблюдается тенденция качественного обновления породного состава скота, – отметил замминистра. – Реализация инвестпроектов уже приносит свои плоды. Если в 2010 году надой на корову составил 3634 килограмма молока, то в этом году мы ожидаем надой в 4003 килограмма.

Если удастся выйти на такой рубеж, то это будет значительным успехом. Правда, огромный вклад здесь вносят наши «коренники». Они воспользовались возможностями, которые предоставил национальный проект «Ускоренное развитие АПК», а теперь и инвестпроектами. Без больших капиталовложений значительного роста не добиться. Опыт СХ ОАО «Белореченское» тому подтверждение. Белореченцы убирали, извините, старый хлам из ферм присоединившихся хозяйств, переоборудовали, заполнили высокопродуктивным скотом. В результате продуктивность коров сейчас примерно в два раза превышает областной показатель. Но все это потребовало огромных средств.

Роль валового роста производства переоценить трудно, но можно ли говорить о выполнении задач по обеспечению продовольственной безопасности, если ограничен доступ покупателей к продуктам питания в связи с низким платежеспособным спросом? На этом вопросе акцентировал внимание председатель Некоммерческого партнерства предприятий пищевой и перерабатывающей промышленнсти Дмитрий Баймашев. Он затронул такую тему, как недоедание. Если соотнести нашу область с другими регионами, то мы находимся где-то посередине. Хотя и это мало успокаивает. Ведь в 1989 году суточное потребление продуктов оценивалось в 2900 калорий, сейчас потребляем 2200 калорий, а в развитых странах – 3500.

На совещании не раз возникал вопрос о снижении себестоимости производимой продукции, что повысило бы ее доступность. Но для того чтобы снизить себестоимость, необходимы более совершенные технологии. Инвестиционные проекты, по словам Дмитрия Баймашева, как раз и преследуют эту цель. В 2011 году из областного и федерального бюджетов выделено на сельское хозяйство свыше двух миллиардов рублей, что больше уровня прошлых лет.

К сожалению, перерабатывающие предприятия нередко загружены на 60–70%, что ведет к некоторому удорожанию продукции. Мало того, мясоперерабортывающим комбинатам приходится ездить за сырьем в отдаленные регионы страны или брать импортное сырье, молокозаводам – приобретать молоко в сотнях километров от места своей дислокации. Это тоже сказывается на ценах.

Со своими предложениями и замечаниями выступил под занавес депутат Заксобрания и гендиректор СХ ОАО «Белореченское» Гавриил Франтенко. Он говорил о необходимости формирования взаимной ответственности между правительством и сельскими товаропроизводителями. Дмитрий Мезенцев одобрил предложение, контурно определив задачи соответствующих подразделений исполнительной власти.

Источник: Агентство АгроФакт